生猪和猪肉价格连续14周下跌 规模养殖产能持续释放

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根据农业和农村事务部的最新数据，近三个月来，中国生猪存栏量逐月增加，生猪和猪肉价格连续14周下跌。受监测的30个省份的猪肉价格都有所下降。中国猪肉的平均批发价从2月中旬的每公斤50元的高点跌至每公斤38元；中国猪肉的平均零售价格从最高点下降了近四分之一，每公斤下降了约13元。

生猪价格快速上涨后，一直在持续缓慢下跌。生猪养殖业的情况如何？如何到达下一个猪肉市场？经济日报-中国经济网记者采访了相关市场参与者和行业专家。

多种因素推低了生猪价格

“我养猪已经10多年了，在过去的一年里从未遇到过如此有利可图的市场。”四川省建阳市林杰村的养猪户黄宇拥有4个猪舍，每年有100多头猪被放生。他告诉记者，在正常年份，一头猪赚的钱从100元到200元不等，而且经常赔钱。“从去年下半年开始，只要你能预防和控制非洲猪瘟，保持猪的健康，你就会赚钱。根据最高点的外观价格，每公斤净利润为20元，人均利润约为2600元。最近生猪价格持续下跌，但人均利润也接近1300元。”托帕斯说。

据记者从各方面了解，由于养殖利润可观，很多农民都有很高的积极性来补充生产和扩大生产，这是近期生猪价格下跌的主要原因。该行业通常通过生猪市场价格与饲料谷物价格的比率来衡量生猪的盈亏。正常情况下，1公斤猪肉的成本价相当于6公斤饲料粮的价格。猪粮比为6∶1时，处于盈亏平衡点。目前，猪粮比约为13∶1，这反映了养猪是有利可图的。

根据农业和农村事务部的监测，自去年10月以来，可育母猪存栏数停止下降并出现反弹，连续7个月恢复增长，累计增长18.7%；中国生猪存栏量也连续三个月增长。根据当地情况，28个省的可育母猪数量不断增加。目前，四川、湖南、河南等传统养猪省的可育母猪存栏量分别增加了4个月、5个月和7个月。

猪肉价格的下降也与屠宰加工的恢复和储备肉的释放密切相关。随着生猪产销秩序逐步恢复正常，屠宰企业全面恢复生产，前期压榨的肥猪得到快速释放。此外，随着储备肉的释放，生猪价格持续下跌。截至目前，全国已有5520家生猪屠宰企业全面复工。其中，2638家企业每年屠宰2万头以上。几天前，中央储备局又有3万吨冻猪肉投入使用，这是今年第20次，累计达38万吨。

规模养殖能力继续释放

目前，中国约有16万个养猪场，每年生产500多头猪，占中国猪肉产量的52%。根据农业和农村事务部对16万养猪户的监测，今年2月新生仔猪数量首次增加，并在3月和4月有所增加。据计算，新生仔猪育肥6个月后可以出院，这表明商品肥猪的市场容量将从7月份开始逐渐增加。

广西向洋有限公司是一家以养猪为主的国家级农业龙头企业。该公司养猪部部长张对《经济日报》中国经济网记者说，该公司全年可饲养10万头母猪。非洲猪瘟传入中国后，母猪存栏量下降了10%以上。随着国家扶持生猪生产措施的陆续出台，生猪价格相对较好，企业不仅恢复了原有的养殖规模，还在广西以外的其他省份布局了一些养猪场。目前，库存母猪总数为30万头。

"扩大养猪规模的问题是资金和土地."张说，优惠政策不断完善，大企业积极性很高，产业明显回升。过去，批准建设养猪场的土地既困难又漫长。现在，当材料可用时，它们可以很快被批准。

最近，国家发展和改革委员会和农业和农村事务部联合发布了《关于支持私营企业发展生猪生产及相关产业的实施意见》，以解决生猪养殖面临的土地使用和信贷问题。文件提出建立和完善金融机构生猪产业贷款的尽职调查、豁免、激励和约束机制。此外，鉴于新冠肺炎肺炎疫情对生猪生产的影响，中央政府将临时贷款贴息范围从5000多个农户扩大到500多个农户，降低了大型农户的融资成本。

一些大型生猪养殖企业选择扩大生产规模。国内最大的生猪养殖企业新希望(000876)六合有限公司5月19日晚宣布，将增加生猪养殖投资，投资18.34亿元建设6个生猪养殖项目，收购两家公司发展生猪业务，投资4.2亿元，其子公司计划组建一家年产100万头生猪的合资公司。“为了保证养猪业的发展，我们在人员和土地方面都做好了准备。”新希望猪研究所所长严志春表示，新希望六和的校园招募人数最近已超过5000人，创历史新高。

短期内供应将继续紧张

受生产周期和非洲猪瘟的影响，2018年中国猪肉产量降至5404万吨，2019年降至4255万吨。《加快生猪生产恢复和发展三年行动计划》提出，到2020年底，产能将基本恢复正常水平。根据目前的数据和发展趋势，这一目标有望实现。

“但是，生猪生产恢复的基础还不稳定，一些地方扶持政策还没有落实到位。在某些省份，母猪的月生长速度会有很大的波动。”中国农业科学院农业信息研究所的猪预警专家小组表示，非洲猪瘟疫情是可能逆转猪生产复苏的主要风险。只有当预期的非洲猪瘟疫情稳定后，农民们才敢大胆弥补。一旦疫情反弹，预期逆转，就会影响农民的信心。

为了促进非洲猪瘟的防控，维护正常的生产和销售秩序，农业和农村事务部、公安部和交通部联合发起了为期100天的打击非法运输生猪的专项行动，以阻止疫情的蔓延。各地也加强了生猪运输车辆的备案管理，严禁使用未经注册的车辆运输生猪。三个部门联合建议，各地要把重点放在县域高速公路、省际边界和重要枢纽的出入口上，形成密集的生猪运输监管网络。加强对生猪贩运单位和从业人员的管理，运用信息技术加强动态管理和控制，坚决查处发现的问题。

“猪产量的完全恢复需要一个过程。从全年猪肉的供求情况来看，虽然猪的生产能力有了积极的恢复，但猪肉供应紧张的格局并没有根本改变。”农业和农村事务部畜牧兽医局局长杨真海认为，第二季度猪肉供需仍面临三大因素的压力:生产基础低、进口不确定性增加和消费上升。7月份之后，市场供应将逐步改善。然而，由于下半年节日较多，消费驱动力较强，猪肉价格的峰值可能出现在9月左右。总体而言，随着生猪生产的恢复，供需关系将逐步改善，猪肉价格在市场前景中不会大幅上涨。