热门:“假鱼翅”事情曝光 “金钱豹”们沉默

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央视最近暴露了“假鱼翅”:很多酒店出售的鱼翅实际上是为明胶制作的假鱼翅，这些鱼翅是用“鱼翅精”的调味料调制的，食用后肾脏、肝脏、特别是生殖系统都有毒性。 很多网民指出画面中的北京“某连锁自助餐厅”是金钱豹。 对此，记者联系了金豹方面，但该公司昨天拒绝回应。 金钱豹世界贸易组织( WTO )的楼层表示，目前不卖黄芪汤(据1月10日的京华时报报道)。
首先想为央视这个曝光大声喊叫:经过这个曝光，今天社会上喜欢奢侈的“食翅族”们应该缩短一点时间。 这在年关快到的时候，作用特别明显。 而且，也再次引起了人们对食品安全这一老问题的严重关注。

这次央视做得很好，效果很快就有效，但事件显然不是万事大吉。 如果假鱼翅的制作和销售情况属实，即构成销售假伪造产品的商业欺诈行为的，对客户承担违约责任。 更重要的是，“鱼翅精”给人的肾脏、肝脏、生殖系统下毒，构成生产、销售不符合食品安全标准的食品的违法乃至犯罪行为，相关人员有可能承担行政乃至刑事责任。 当然，如果央视报道的不是事实，暴露的对象就会成为侵害者，他们当然有权依法保护维权，恢复自己的商誉。

问题是，现在被暴露的经营者们封住了嘴，只是停止了“鱼翅”的销售，其理由是“脱销”，这样，即使追究制造者的民事、行政、刑事责任，也必须全部用坚硬的证据说话。 公共和顾客除了关心、疑问和愤怒之外，他们手中没有法定调查权，想通过自己的努力去取证，所以被认为很难。 那么，其次，关于食品安全行政监督管理部门的责任，非常重大且紧迫。

根据我国食品安全法的规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门有责任对食品生产经营者进行监督检查，记录监督检查的情况和解决结果。 该法律还确定了国家建立食品安全新闻统一发布制度，食品安全监督管理部门发布新闻必须正确、及时和客观。 卫生部等6个部门制定了年发行的《食品安全新闻公布管理方法》，并就此确定了更具体的规定。