种3亩赚1万块一年收入12亿！人家种的这种菜简直卖疯了

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位于重庆东部的石柱土家族自治县，当地人喜欢用“春白、夏绿、秋红”来形容当地辣椒的生长过程。

目前，4月份刚刚到来，重庆石柱县30万亩辣椒的春季种植已经开始。

重庆石柱:30万亩辣椒在春天生长

石柱位于长江边上。为了保证辣椒生长的温度和湿度，当地的辣椒春季种子将逐渐从较低的海拔开始。在石柱县桥头镇，种植辣椒的农民已经铺好了100多亩梯田，再现了“春天的白色”的景象。

重庆农业科学院研究员黄任重:电影的作用是调节温度；二是减少杂草，减少除草工作量；第三，促进肥料的有效利用。

与一些作物的直播不同，辣椒主要是通过移栽幼苗来种植的。为了扩大种植规模，石柱县农业局开发了一种俗称漂浮育苗的方法，即将传统的土育苗改进为水育苗。

重庆市石柱县辣椒研究所所长谭:它生产的辣椒苗整齐，整齐，根系发达完整，带土带根移栽，病害少，收获早。这种育苗方式更便于大规模集约化种植。

在辣椒苗被移植和种植之前，种植辣椒的农民们已经翻了几次地，同时，他们还添加了当地特有的辣椒专用肥。

重庆市农业科学院研究员黄任重:其主要特点是复合肥中磷、钾含量较高，有利于提高辣椒的结实率。

目前，石柱县通过推广水培育苗、配方施肥等关键技术，有效提升了辣椒标准化生产水平。全县辣椒总产值可达18亿元，椒农收入近12亿元。

重庆石柱县的一位种植辣椒的农民马:今年，他打算种3亩辣椒，一公斤辣椒就要2元多。这个账户很容易算，3亩接近1万元。

胡椒企业“换设备”产业升级有助于脱贫

石柱县耕地面积近90万亩，辣椒种植30万亩，约占三分之一。那么，在原料充足的情况下，当地的辣椒加工业发展如何？

十多年前，石柱当地的胡椒工厂主要是简单地加工鲜胡椒，也就是烘烤。由于传统的烘烤方法落后，一些企业陷入困境。谭建兰是一家胡椒加工厂的负责人。2008年，她不得不勉强倾倒了300多吨胡椒，损失惨重。

重庆石柱县一家辣椒加工厂的负责人谭建兰(音译)说:因为那年全国辣椒丰收，很多辣椒都种在这里，因为农民们尝到了甜头。我们买的辣椒不能用传统方法加工。当时，没有办法采取紧急措施，即收集和倾倒它们。

当时，有不少企业与谭建兰有着相同的经验，当地政府与许多科技公司合作开发了自动风循环辣椒干燥机。设备问题已经解决，新的问题又来了，那就是企业的用电量迅速上升。

国家电网重庆电力公司石柱供电分公司高建华:过去，辣椒是用煤烤的，然后用电烤。变压器的功率远远不能满足其电力需求。

为了满足胡椒加工企业的需求，当地电力部门扩大了其发电能力。2017年，石柱县所有辣椒烘干企业都采用了全自动生产线，辣椒烘干水平和加工能力都有了很大提高。

重庆石柱县一家辣椒加工厂的负责人谭建兰(音译)表示:传统的加工方法是在土炉上烘烤辣椒需要三天时间，而现在要杀死辣椒需要20个小时左右。

目前，石柱县已培育了20多家当地辣椒加工企业，并推出了火锅底料、红油豆瓣菜等深加工产品，也为当地带来了更多的就业机会。

重庆石柱县三河镇村民刘学归:辣椒工厂建成后，我在这里工作是为了增加家庭收入，每月收入2000到3000元。

重庆市石柱县农委副主任王启登:全县辣椒产业基地带动了7219户平均收入1万元以上的贫困户，加工企业带动了全县520人平均工资收入3万元以上。