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夏季是羊布鲁氏菌病的高发时期。7月6日接到市政府通知后，老城区食品安全办公室立即于7月7日下午召集老城区食品安全监管部门和公安部门开会，部署了牛羊肉质量安全集中管理行动。食品安全办公室张八安主任从牛羊肉养殖、运输、屠宰、市场推广和销售人员等方面入手，向大家传达了罗征市食品安全办公室明点[2016]3号文件。，明确工作目标，划清部门职责，细化重点监管环节。张主任要求大家:一是加大日常巡查和抽查力度，开展大规模隐患排查，对“瘦肉精”案件实行“零容忍”，发现“瘦肉精”呈阳性，立即向公安部门报告，严格依法查处；二是重点对大量使用牛羊肉的餐饮单位、火锅店、烧烤店、集体用餐配送单位、清真餐厅、清真食堂等重点单位进行监督检查，实行申领证票制度、进货检查制度和台账登记制度，防止不合格牛羊肉流入群众餐桌。(旧城食品安全办公室)

标题：老城区召开牛羊肉质量安全集中治理行工作部署会议

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