月饼还热直接倒了 晚上九点半后的盒马让网友吵翻了

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“晚上9: 30以后，黑马是新鲜的，白天是两个世界。”近日，一位网友发帖称，他亲眼目睹了博克斯玛·鲜生将当天无法出售的食物大规模扔掉的场景，她的母亲“被近年来最大的一颗心震惊了”。微博发布后，引起了网民的热烈讨论。他们认为把食物从货架上扔掉是一件令人遗憾和无法忍受的事情，并认为这是对资源的浪费。也有相当多的微博转发了这一点，并表示销毁是一种必要和负责任的做法。

图片来源:任摄

9月4日，宝箱马宪生在智湖的官方认证账户对此做出回应，称他“左右为难”，别无选择，只能销毁临时食品。目前，他已经尽力阻止损失。保持订单数量和实际采购数量之间的最大平衡，从源头上阻止损失当然是避免浪费的最好方法，但是在这方面仍然有很大的进步。

事件:关于用箱马处理临时食物的热烈讨论

有些人同意有些人感到同情

9月1日晚，一位名叫“小椅子上的佐伊”的博主说，她发现21: 30之后，很多新鲜的Boxma Fresh的饭菜、海鲜、甜点、饮料和小吃都被从货架上拿走，扔进了一个小推车里。但是顾客不能把它拿走或买走，这让人们感到浪费。"这个鲜肉月饼还是热的！"“看着我周围的一盒盒食物被拿走，我在持续的震惊中吃完了。”

一些微博用户说，其他的食品连锁店也有同样的情况，他们也遇到过这样的事情。他们也为从货架上丢弃的食物感到难过和无法忍受，并认为这是对资源的浪费。

一些网民建议将这些未售出的产品，如蛋糕，送给社会福利机构；或者准确计算每个零售店的日出货量，减少供应量，然后平衡每个地方的供应量。一些网民推荐相关的应用程序，这样可以方便预订当天剩余的食物。

同时，一些网民表达了不同意见，认为从食品安全角度来看，Boxma出生当天未售出的食品是正确的，并表示支持。一些网民表示，对于企业来说，销毁是最好的解决办法，任何因赠送给无家可归者而造成的问题仍然要负全部责任，在保修期过后，现场加工熟食的风险会增加。我希望将来通过技术的发展摆脱这种困境。

9月4日下午，博克斯马宪生的官方账户在智湖上回复称，他已尽力阻止货物丢失。当然，空仍然有很多进步，任重还有很长的路要走。

Boxma表示，新鲜蔬菜、水果、海鲜等类别的保鲜期很短。例如，日常新鲜蔬菜和蔬菜可能只有一两天的储存期。为了确保Boxma食品的最佳口味和新鲜质量，Boxma的内部质检部门将定期、及时地剔除接近保质期或当天售出的商品。如果它们不能在晚上出售，它们将不可避免地被销毁并报告损失。对于销毁的最终目的地，必须按照当地有关部门的规定进行合理处理。容易变质的商品，如富含蛋白质但外观不可见的商品，将被销毁，以防止潜在的食品安全危害。

关于“资源能否在社会中尽可能多的流通和分配，以减少浪费”。这方面的数据还有很大的进步，需要最大限度的保持订单数量和实际采购数量之间的平衡。从源头上杜绝损失当然是避免浪费的最好方法，所有企业都应该在这方面努力。

关于过期商品的食品安全问题，请参考一些网友的专业分析。例如，当螃蟹死亡时，它们会释放毒素，蛋白质加热不能完全消灭细菌。廉价食用它们也是非常危险的。

永辉和家乐福:先打折后销毁

据华龙所说。重庆的沃尔玛、家乐福、永辉等大型超市对临时食品进行打折处理(在保质期内)，然后在不能出售后将其销毁。

家乐福杨家坪店有一个专门的临时食品销售区，放在这里的临时食品用胶带捆绑，上面有提示语，提醒用户在保质期内吃完。“我们有专人负责每天检查货物，并做好相关的检查记录。对于检查过的临时食品，我们会把它从货架上拿下来，到临时食品柜台出售或打折。对于即将过期的破袋或货物，我们将统一进行破坏性销毁处理，并做好相应记录。”家乐福杨家坪店相关人员介绍。

在渝北区金城路永辉生活商店，一些超过生产日期1-2天的新鲜食品、蔬菜和水果标有特价，降价幅度为20%-50%。

永辉超市(601933，诊断单元)相关负责人表示，普通产品在接近保质期3/4的临界点时会打折销售，通常是正常价格的50%或30%。一些临时食品可以退回给制造商。制造商有一种特殊的方法来处理临时食品。如果无法将产品返还给制造商，并且折扣没有售出，它们将被销毁。

据上海新闻广播，上海食品安全联合会主席顾振华说，企业不得销售过期食品，这是确保食品安全的底线。然而，无论是法律还是行业都没有规定“超过保质期的食品不能食用”。要从根本上解决临时食品的浪费问题，关键在于厘清“不能卖”和“不能吃”的界限。除了保质期之外，你能给货物另定一个保质期吗？然而，在实际操作中存在困难，企业选择规避破坏风险是可以理解的。

专家回答:食物过期后还能吃吗？

通常，当我们去超市的时候，我们也会看到打折的临时商品。在许多人的眼里，过期的食物等于变质的食物，但是有些人认为食物过期后只要没有异味就可以吃。

据《生活时报》报道，中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所所长林新英教授表示，保质期的定义是“正常情况下产品的质量保证期”。在保质期内，商家应该对产品质量负责，所以建议大家在保质期内吃饭。然而，保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，需要根据具体情况来判断。在保质期内，由于储存方法和环境的变化，食物也可能过早变质；超过保质期，食物不一定会变质，不能吃，这需要自己判断。

干货。干食品如木耳(含水量低于国家标准规定的14%)在合适的条件下可以放三国四年。过期后，如果没有长毛和霉变，也没有异味和味道，你可以继续吃。应该提醒的是，一旦打开，这种食物很容易吸收水分，并恢复其水分，加速其恶化。

食用油。虽然油看起来不会改变颜色或味道，但打开盖子并暴露在氧气中后，油的过氧化值会逐渐增加。长时间食用这种油可能会增加患心脑血管疾病和癌症的风险。已经打开的油必须在3个月内用完；倒入油锅的油必须在一周内用完。

主食。主食根据其水分含量可分为两类，馒头和面包水分多，饼干水分少。面包和馒头一般有3~7天的保质期。保质期过后，如果它们只是干的，可以做成面包屑，但是如果它们发霉变酸，就不能吃了。饼干几乎没有水分。如果密封，保质期一般超过一年。只要没有空气泄漏或湿气，即使在过期后，只要味道不变，就可以食用。

乳制品。如果超过保质期的牛奶是稠的和不均匀的，或者有凝块和絮状物，应该扔掉；奶粉无水分、保质期长、保质期短、无深色、肉眼可见的杂质或异物、无霉味、霉味、清真味等。，也可以食用；过期的酸奶不能喝，因为它被细菌污染了。

冻肉和鱼。鱼和肉在冷冻条件下可以储存长达1年。然而，由于诸如频繁打开和关闭冰箱门的因素，冰箱中的温度变化，并且质量保证期缩短。如果有刺鼻的气味和难闻的气味，并且解冻后表面发粘，这意味着你不能吃它。

林新英提醒说，虽然有些食物过期后可以继续食用，但为了保证营养和风味，建议大家适量购买，在保质期内食用。