外婆家陷食品安全旋涡 涉事门店停业整改外卖已下架

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作为杭州著名的餐饮品牌，奶奶家最近陷入了食品安全危机。

3月17日，在媒体披露南京老奶奶店存在大量食品安全问题后，《证券报》记者来到相关门店，门店门口出现了暂时停业的标志。记者了解到，这家老奶奶的店目前正在整改，店里的外卖已经下架。

与此同时，在这家老奶奶的店门前，记者看到仍有消费者时不时地来吃东西，但他们都因为关门而没有回来。在走访过程中，记者发现，目前南京的三家门店中，除了涉案门店外，其余门店都在营业。

涉及的商店被关闭进行整改

3月15日，据媒体透露，知情卧底奶奶的南京横街店发现，拖把是在店内的厨房水槽里洗的，厨师每天都走在案板上，菜花、金针菇、绿豆等蔬菜都是不洗就放进锅里的。同时，一些过期的成分继续被使用。为了应对检查，当天生产的标签被临时贴上。

当天下午1: 00，奶奶的官方微博发布了南京奶奶横广场店事件的致歉信，称已成立专门调查组进入店内调查事件原因，并及时公布调查结果。

事件曝光后，3月17日，记者来到涉案店铺的老奶奶家南京横街店，乘坐商场的垂直电梯来到7楼的店铺。地板上的灯很暗，在电梯入口处出现了一条警告信息“商店正在整改，暂时不对公众开放”。记者看到一名工作人员在店内走动，立即上前询问。工作人员说，该店当天关闭，“因为煤气正在维修，应该可以在下周末恢复营业。”

后来，记者去了商店的另一个自动扶梯入口，两边的自动扶梯周围都设置了围栏。此外，还有一个警告标志:“该店正在整改，暂时不对外开放。”在访问期间，记者遇到一位来吃饭的消费者。看到警告标志后，他没有离开，而是沿着自动扶梯向楼上走去，大约30秒后返回。在谈话中，他告诉记者，商店正在维修，暂时关闭，他和几个朋友会选择在其他餐馆吃饭。

从那以后，记者赶到了南京奶奶家的另一家店新百店，这家店也位于市中心，客流量大。已经过了用餐高峰期，仍然有人在门口排队。商店工作人员告诉记者，现在人不多了，但是12点的人更多了。记者采访了一位年轻的父亲，他坐在一边等着吃饭，一边随意点餐，并谈到了315暴露出来的奶奶家的卫生问题。他说他没有听说过，然后他继续点食物。

在调查过程中，记者了解到，我奶奶的南京横店所在的秦淮区市场监管部门已经对涉案店铺进行了调查。目前，奶奶的横店已经按要求关闭整改。执法人员已经通知第三方外卖平台将奶奶的横店生产线撤下。

全国发行已寻求上市

外婆的官方网站显示，1998年，杭州人吴国平创办了浙江外婆餐厅有限公司，从原来的麻城路“外婆餐厅”发展到现在，已经成为中国拥有80多家店铺、8000多名员工的大型连锁餐厅。

据公开信息，公司目前拥有12个品牌，包括老奶奶之家、芝罘门、第二运动、运动会、金奶奶、炉鱼、郭小二，其中老奶奶店分布在北京、天津、上海、深圳、沈阳、合肥、南京等20多个城市。

北京、苏州等地的一些消费者在接受《证券日报》采访时表示，奶奶的家人基本上会在他们的城市排队。李女士告诉记者，“位置好的商店通常要等两个小时左右。”在受访的消费者中，大多数人都有过吃东西的经历，他们都为此排队，他们都认得奶奶家的菜。谈到这次爆发的食品安全问题，李女士说她非常惊讶。

值得一提的是，2012年，吴国平在接受媒体采访时表示，一个企业已经发展到一定的水平，如果想做大做强，就应该考虑上市的问题，狗也是如此。他曾经说过，想上市的餐饮企业都是需要进步的餐饮企业，并透露公司之所以分布在全国各地，就是为了将来上市，为企业的成长打下基础。然而，到目前为止，还没有关于该公司上市的消息。