比白菜还便宜！鲍鱼滞销 有养殖户损失百万 养殖工用泡面就鲍鱼

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晚饭后，杰哥像往常一样在海边散步。东山岛平静的海面与疫情爆发前没有什么不同，但杰哥家数千万只鲍鱼苗已经滞销。在过去的六个月里，他损失了近一百万。"未售出的鲍鱼鱼苗只能晒干并喂给鸡."。

东山岛属于福建省漳州市，自上世纪末以来鲍鱼资源丰富。我国绝大多数上至山东下至广东的鲍鱼苗都源于此，因此东山岛被称为鲍鱼之乡，而杰格是在东山岛工作了20多年的“老鲍鱼人”之一。

"东山岛外出可以当技术员，养鲍鱼的人也叫鲍哥."杰哥有点自豪地告诉记者。他向《国家商报》记者讲述了东山岛目前的疫情情况。现在，没有办法挽回损失。杰哥的经历只是万宝在东山岛的朋友的一个缩影。

鲍鱼比卷心菜便宜:如果不卖，只能喂鸡

“春节前后，是销售最小鲍鱼苗的旺季。几年前，我已经和福建罗源的一个客户达成了一个协议，去抓树苗。我本来约好春节后去抓苗，但是因为疫情没有来，如果生意不做，我直接损失了30多万。我仍然可以在第一天出去，我不会让它在第二天出去。我每天都要去工作，洗鲍鱼池。当年我不让鲍鱼出去，只能自己照顾自己。”回忆起最初对疫情的感受，杰哥一直很平静。毕竟，现在回头看，这只是开始。

据杰哥介绍，东山岛养殖的鲍鱼分阶段出售，从幼苗到半成品和成品。从幼苗到成品最短的时间是两年。育苗从农历十月开始，第一批鲍鱼苗在春节前后长到0.8厘米，元宵节前后长到1.2厘米，清明节前后长到1.5厘米，端午节后长到2厘米，农历十一月后长到3厘米。

爆发发生在春节前后，这也是包的“灾难”的开始。“春节是鲍鱼生长最旺的季节，也是销售最好的季节。以前一个人可以卖8根头发，现在很难卖1根头发。(时间)越多，囤积越多，空的空间就越有限。我们必须除去底部的幼苗，这些只能晒干并喂给鸡。”

没有市场和生产过剩。杰哥家有几百万株苗被淘汰，损失几十万元。

他为记者计算了一个经济账户。除了未售出的幼苗，饲料、人工、电力和包装的费用每月总计将超过10万元。杰格解释说，对于东山岛的鲍鱼养殖者来说，幼苗越早卖出，利润就越高。

“如果没有流行病，大的将在出售时增长。就我们的养殖规模而言，卖掉一半或大部分，保留一小部分就足够了。如果不卖，它们会长得越来越长。现在秧苗不值钱了，半成品和成品也不值钱了。”杰哥说。

今年，在半成品和成品方面，它也面临着销售缓慢的问题。鲍鱼在增长，但与以前相比，市场在萎缩。“鲍鱼毕竟很贵。今年的经济形势不好，大家都不怎么吃，春节前后旺季的餐馆都关门了，销量更差。它只能减少，而且越低。在过去，大鲍鱼可以卖到100元一只。正常情况下，是五十元或六十元，但现在你可以用一磅排骨买两磅十鲍鱼

杰哥说这话时，无奈地笑了笑，给记者发了一盘鲍鱼的视频。杰哥说，他之所以录制这个场景是因为他以前从来没有吃过。“以前在哪里？”

由杰格发来的视频截图显示，养殖工人正穿着方便面吃鲍鱼

图片来源:照片由受访者提供

蝴蝶效应引起的问题还没有结束。“我们养鲍鱼还有一个缺点。鲍鱼的生命周期在海上是有限的，就像人类的生命一样。在夏天，鲍鱼会因为温度和水温而大量死亡。”

今年3月，中国开始恢复工作和生产，随着价格的大幅下调，成品鲍鱼的销售有所恢复。“但是现在货物还是太多了，而且你不能吃完。如果密度太高，它会死，所以你得快点。如果你不卖它，你现在会死大量。”

杰哥谈到了他的一个客户。农历十月，从东山岛进口鱼苗，在一楼的笼子里养了50只。提高半成品后，就可以出售了。但是，由于疫情的影响，随着气温的变化，在农历二月初二，一楼只剩下40多个笼子，端午节后只剩下10个，不到20%。

“它们在海上长大，温度无法控制。他们中的许多人在清明节之前被运到了北方的山东。今年陆运成本低，成活率低，运输成本高，成活率高，价格不好。他们中的许多人直接由陆路运输，他们死了就死了。我在陆地上饲养它，抽取地下水，用电控制水温，并少量饲养。如果密度太高，只能挑出来喂鸡，如果不能吃，就把鸡扔掉。”杰哥说。

转型养虾:这是赚钱的最后希望

根据杰哥的描述，今年夏天肯定是近年来鲍鱼死亡率最高的一年。

“如果把大的卖了，小的可以再买再养，否则就没有地方养了，只能淘汰更多的小的。在那个时候，如果春节期间抓到大量的人，小的人的质量会更好。现在下面所有的半成品和幼苗都被压榨了。如果没有流行病，幼苗已经在这个时候卖完了。销售成本越低，他们的收入就越高，但现在许多人不直接育苗。”杰格告诉记者。

我曾经期待丰收，但现在恐怕没有了。

鲍鱼养殖者陷入了“卖不出去——积了很多货——低价卖——死了很多——再低价卖——还是赔钱”的恶性循环。包的哥哥们今年不仅没有钱，而且还将面临巨大的损失。

当然，在亏损面前，没有人会坐以待毙，而鲍氏兄弟也试图摆脱不赚钱的恶性循环。"现在每个人都转而养虾和卖虾."杰哥说:“还有扇贝。养殖方法简单，直接放在海里。只要没有造成大规模死亡的赤潮，每天就有一磅8元带壳和几公斤的销售额，也可以有很可观的收入。”

与高端原料鲍鱼相比，虾、扇贝等廉价海鲜在人们的餐桌上更为常见，而农民的直接驱动力是成本更低、利润更高。据杰哥介绍，白虾生长周期短，约70天，饲料成本比鲍鱼低，产量高。一批虾成熟后，20天后可以再次捕捞，养得越多，赚的钱就越多。

丰富的水煮鲍鱼餐，往年农民都不愿意吃

图片来源:照片由受访者提供

然而，养虾业也面临一个问题。“养虾是一项技术性工作，你不能离开人。虾特别害怕缺氧。一旦设备断电几分钟，一切都会结束。在夏天，虾很容易生病，并且很容易传染。如果一只虾生病了，所有的虾都可能被感染。虽然虾病对人体无害，但虾不长，只能出售，就像我叔叔不久前养的虾一样。它生病了，一磅有40多种规格。一磅虾卖13.5元是没有办法的。这只能勉强保证，但只能在危险时期进行。”

清明节前后，在加工鲍鱼苗后，杰格一半的农场也养殖虾。然而，我没想到在列举了他叔叔家的失败案例后，杰格第二天告诉记者，他养的虾也病了。“14元刚加工完一公斤，还剩下200多公斤给朋友。如果他不举起它们，如果他再举起它们，他就会全军覆没。”

他把赚钱的最后希望寄托在剩下的虾上。“还有十多万只金刚虾，这是最后的希望了。”杰哥说:“它的生命力比白虾强，但它的长期利润相对较薄。需要筹集7个月，金额不能筹集太多。金刚虾很凶猛。这种密度会杀死对方并成熟超过十磅。也可以赚。”

在杰哥看来，热播的直播不能在包的哥们儿身上发挥作用。“现场销售只能针对成品鲍鱼，而种苗和半成品是大量购买数十万只鲍鱼的顾客。农民知道他需要什么样的货物。”

此外，即使是对成品鲍鱼的现场直播，已经经营了20多年的鲍哥说，他对现场直播一无所知。显然，他们更擅长鲍鱼养殖技术。

“那之后你打算做什么？你还养鲍鱼吗？”面对记者的提问，杰哥并没有因为今年的亏损而犹豫。“除了几十万只金刚虾，其他场地都准备培育新的鲍鱼苗。现在是太阳，太阳可以杀死细菌和晒海藻。将来育苗是好的，差不多是国庆节前后。”

"你认为这种情况会影响将来的鲍鱼市场吗？"

“明年肯定也好不到哪里去，因为冷冻批发还没有卖出去，还有很多在生产厂家。预计明年不会好，但没有办法。此外，还有一些客户需要供应数百万株树苗，但他们仍必须培育树苗。”