“普及健康知识才能建成健康中国”

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7月16日和17日，国家卫健委(以下简称“国家卫健委”)连续举行两场新闻发布会，解读《健康中国行动( 2019~2030 )》文件。 国家卫健委推进司司长宋建说，健康中国是一个系统工程，需要党和政府的领导、全社会的参与、部门间的合作、全体人民的共同建设共享。

宋建表表示，国务院《关于实施健康中国行动的意见》将提高健康素养作为增进全民健康的前提，提高健康素养，使健康知识行为和技能成为全民普遍具备的素质和能力，同时将“健康知识普及行动”作为十五项行动的第一项

《健康知识普及行动》包括行动目标、个人和家庭行为、社会和政府行为三个方面的首要文案。 宋建立说:“将健康知识、健康理念、健康技能广泛地传递给整个社会，人人都健康了，健康中国也不远了。”

院士建议健康科普这样做

中华预防医学会会长、中国工程院院士王陇德表示:“普及很多知识不是一次性处理问题，必须反复推进，有时一天内无法完成。 我们应该起到真正掩盖它的作用。”

“必须在不同的年龄层向儿童和青少年传授相应的积分知识。 小时候教他饮食知识，到了形成运动训练习性的中学阶段，让他了解结核病，教他呼吸系统疾病的传达方法等，疾病预防的知识变得很重要。 到了青春期，教孩子性知识很重要，”王陇德院士说。

王陇德院士说:“如何将权威的健康知识转化为简便、人们可以理解的知识，并迅速转化为自己的行为，不仅需要卫生健康领域，还需要其他领域的传播学协助。 只有听得懂，听得懂，才能真正有效果。 ”。

王陇德院士对食品监督管理部门表示:“食品生产经营单位在餐桌和柜台上放上小推进桌的标志，告诉大家高盐高油会引起高血压、心肌梗塞、中风，从而保持清淡的味道。 吃饭时仔细看，会引起观察。 由于目前高盐高油引起的慢性病上升非常快，我们许多领域协会都应该向我们的主管部门提出这样的建议。 ”。

合理饮食已成为当务之急

国家卫健委食品司副司长张志强表示，国务院《关于实施健康中国行动的意见》确定地指出，合理膳食是健康的基础。 研究表明，不合理的饮食行为，特别是高盐、高油、高糖摄入是影响人民群众健康的首要危险因素，不合理的饮食行为导致肥胖、糖尿病、高血压、中风、冠心病等疾病的发生迅速发展。

对比我国民众的这些健康隐患，《健康中国行动( 2019~2030 )》提出了合理的饮食行为。 合理膳食行为是比较全民加强营养和膳食指导的要点要求食品产业、企业事业集体食堂、包括家庭在内的全社会鼓励减盐、减油、减糖的政府部门制定和实施相关法规标准，实施贫困地区要点群的营养干预。 到2022年和2030年，成人肥胖增长率持续下降，5岁以下儿童生长迟缓率分别低于7%和5%，贫血率分别低于12%和10%，孕妇贫血率分别低于14%和10%，成人脂肪供应率分别为32%和30%

张志强认为，合理膳食行为在行为目标、首要指标和具体行为文案上，集中于当前人民群众面临的首要营养健康问题和不合理膳食行为，对“为什么要合理膳食、合理膳食、如何做”分别表示:“政府、， 他说，从家庭个体三个层面提出了相应的要求，并特别强调了个人应对自己合理饮食负责的理念，呼吁各自身体采取行动。

中国中心营养健康所所长丁钢强表示:“减盐、减油、减糖是这次合理饮食专项行动的重点。 行动中制定了减少3成的目标，到2030年，人均食盐摄入量不超过5克，成人每天食用油摄入量不超过25~30克，人均糖添加量不超过25克。 ”。

丁钢强说:“在减糖方面，行动尤其如此，政府必须加快研究制定标准，限制高糖食品的生产和销售。 提高推动力，推广低糖和无糖食品的生产和费用。 加快修改包装前食品营养标签通则，增加蔗糖等糖的强制标识。 协助客户快速选择健康食品，加强预包装食品营养标签的监管。 ”。

改变生活习惯需要很长时间

丁钢强说:“从监测数据来看，10多年前，全国人均盐用量达到11克，到了年中达到10.5克，最近又进行了监测，但没有公布具体数据，基本下降到10克左右。 我们的减盐理念，在很多地方通过宣教和实施，已经取得了一定的成果。 ”。

“下一步将继续推进科普教育活动常态化的四个方面。 二是宣传健康的小三件事。 限定盐勺，限定油瓶和健康腰围。 三、研究完整的盐、油、糖包装标准，通过标注在外包装上，建议每个人每天吃合理量的油、盐、糖，让老百姓在购买任何食品时都能自觉看到这个标注。 四是提倡食品生产经营者允许采用食品安全标准的替代品。 ”。 丁钢强说。

国家卫健委规划司司长毛群安说:“饮食习惯变化非常困难，不采取十几二十年的话，不一定能实现我们期待的目标。”

“不能简单地想着改变生活习惯，确立健康的生活习惯。 专家说，你不可能认为是拿出盐勺或油壶来处理问题的。 所以我们为什么要让大家行动？ 我们不是盐勺变小了，而是如何保障盐、油在各个家庭、各个需要的地方可以根据量来采用。 ”。 毛群安说。

“十年前我们提倡大家都开始走，经过十年的普及，现在走了，跑了才变成了大家的生活习惯。 所以我们必须长时间工作。 这次行动是十年以上的一个行动，围绕这些事情，必须执行、细化、缩小，落到各机关、家庭、学校、机关。 ”。 毛群安说。