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4月2日拍摄的杏花楼制作的各种青团(联系照片)。 青团在清明节流行于江南一带以前是季节的食品，从颜色到口感都弥漫着春天的气息。 年春天，上海老字号杏花楼咸蛋黄肉松青团变身为“网红青团”，该青团至今仍在盛行“限定购买”。 今年春天，杏花楼推出新产品“鸡丝培根青团”，市场欢迎度追赶“腌制蛋黄肉松”。 除此之外，杏花楼在青团一定打破“青”之前就流传下来了，配合樱花季节推出了粉红色皮的“奇怪粉团”，配合奶酪椰子果馅，产生了春天的清新感。 小青团是从以前传下来的，也是“网红”，从上市到落市，都是春天的故事。 洛阳新闻记者刘颖摄
标题：“青团为什么这么“红”？——探访上海老字号“网红青团””
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2023-12-06
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