河南舌尖上的江西，江西省鹰潭市的美食有那些？5款必吃美食推荐

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美食是生活，生活是故事，美食文化是城市文化的重要组成部分。 喜欢什么味道就能知道你的性格。 一个城市的特色菜代表了这个城市的优势！ 今天在谈鹰潭市的特色小吃之前，来认识一下这个城市吧。

鹰潭、江西省下辖区的市(地级)因“波纹在其中盘旋，雄鹰飞舞”而得市名，是长江中游城市群的重要成员。 武夷山脉位于鄱阳湖平原过渡的交接地带，管辖区域属于亚热带湿润季风温和气候。 管辖2区1市，总面积3556.7平方公里。

鹰潭市国内沪昆高铁、鹰厦线、浙江赣线、皖赣线和沪昆高速、济广高速和320国道，206国道在市区呈十字状交错。 国内龙虎山是古典名著《水浒传》开头所描绘的古今名山，丹霞绝美、道宗绝圣、古越绝唱、阴阳绝唱、阴阳绝妙闻名国内外，是世界自然遗产地、世界地质公园、国家5a级旅游胜地。 角山古陶窑文化、道文化、心学文化、鬼谷子文化、古越文化、红色文化在这里熠熠生辉。 另外，鹰潭是国家新型城市化综合试验区。 年9月，他获得了“中欧绿色智能城奖”。

年鹰潭市实现区域总产值( gdp)818.98亿元，按比较价格计算，比上年增加8.7%。

2019年末常住人口为118.2万人，比上年末增加0.66万人。

鹰潭市的当地美食还有很多。 而且，很多不在外国。 下面我们福关于鹰潭市的美食，看看你吃了什么。

江西省鹰潭地区自古以来就流传着特色美食。 天师栗子烤土鸡是以龙虎山产的天师栗子和当地农家养的土鸡为主要材料烹调的。 这道菜的主要制造原料是土鸡、天师栗、精盐、味噌汤、葱、姜、料酒、胡椒粉、白糖、植物油等。 灼烧后，鸡块颜色黄色，油闪发光，栗子香味柔和，具有很高的营养价值。

江西省鹰潭市贵溪地区以前流传下来的地方特色小吃，被称为龙虎山道菜。 抑菜以想结花蕾的芥末芯为原料，配合精盐、白糖、山芋、辣椒粉、大豆、蒜梗等调味料，用洗、晒、腌、搓、罐装贮藏等工序精制。 抑菜含有多种消化酶、氨基酸、维生素和微量元素，新鲜、香味、脆、咸、辣融为一体，是佐餐酒的佳品。

江西省鹰潭市贵溪地区的特色菜。 泸溪活鱼以泸溪河的鱼为主要材料，先炸一点鱼，再配合适量的新鲜辣椒、姜片、大蒜等调味料烹饪而成。 吃的鱼很软，味道很好吃。

江西省鹰潭市馀江县历来是特色小吃，已有500多年的生产加工历史。 馀江茄子干燥是以茄子为主要原料，精制糯米、甜酒曲、大蒜、辣椒干燥、白糖、精盐、味增汤等原料而成。 做的茄子干集香，辣，新鲜，甜一体，口感强软，味道甜可口，味道无限。

江西省鹰潭市上清古镇自古就流传着特色美食。 上清豆腐具有白、软、香、滑的优点，可以制成油豆腐、霉豆腐、豆腐干、豆腐皮等。 烹调时使用新鲜的猪肉、香菇、豆鼓、辣椒、香葱等原料，无论煎、炸、煮、炖、炖、凉等，都有清爽的香味，润滑喉咙，风味十足。