河南牛肉饺子好吃有诀窍，教你饭店不外传饺子馅配方，鲜嫩多汁超好吃

本篇文章661字，读完约2分钟

你好。 这里是【刘一手美食】。 关注刘先生，每天分享美味实用的家常菜

1、饺子起源于古代的饺子。 本名“娇耳”，是古老的汉族以前吃面条的传统，距今已有800多年的历史。

2、今天刘先生分享“牛肉馅饺子”的方法。 喜欢的朋友先收藏，空自己试试。

3、下面介绍必要的食材。

牛肉、葱、生姜、花椒、八角、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡蛋、小麦粉、食盐

4 .在面粉中多次加入少量的水，揉成光滑的面团，盖上盖子醒来10分钟。 葱切、生姜切、放入碗中，八角碎放入碗中，放入青椒、热水发出香味。

5、把牛肉切片放在料理机里捣成泥放在碗里。 碗里放入食盐、白糖、老萃取、生抽、蚝油、胡椒粉，向一个方向均匀搅拌，放入加了大材料的水，用力搅拌，使牛肉变软。

再打入一个鸡蛋充分搅拌，最后封入食用油，充分搅拌后放入冰箱冷藏2小时。 大葱切洋葱。 放在冷藏的牛肉里，搅拌均匀准备。

7、面团醒来后，放在砧板上也用力搓洗，搓成长条，采摘大小均匀的面剂，上面撒一点面粉搓洗，把面剂一个一个压碎，用面棒磨成薄面皮。

8、把调好的牛肉馅放在皮里，对折，捏一下，就能做出漂亮快捷的饺子。 锅开了放饺子，盖上盖子大火煮。 煮沸后加入一勺食盐，用勺子轻轻按下，防止粘在底部。 加入凉水，重复这个动作三次，饺子飞扬，饺子熟了，可以吃。

9 .牛肉中的辣椒素含量比其他食品高，对伸展肌肉、增强力量特别有效。

刘先生现在累计发表了1700+的视频。 最近筛选出我做了最好的“炒菜”“味增”“面条”。 如果想收的话，可以用后台私信“刘一手福利”收，为你们做。