与何炅联合创业的咖啡之翼到底是一家什么样的公司？

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何炯、陈欧和姚劲波担任公司董事。据了解，何炯、陈欧、姚劲波于2015年8月共同投资咖啡翼，三人分别以1元的出资方式向咖啡翼投资20万元、15万元、15万元，并以同等价格认购咖啡翼的出资，并于12月追加认购金额。

近日，山西卫视推出了一档名为《神奇二侠》的节目，邀请了咖啡坊的美女老板，人称“仙女姐姐”的尹风。甚至何炯也给她打电话，她可以介绍像何炯这样的大咖啡公司的股东。咖啡之翼是什么样的公司？

随着新的零售趋势，咖啡行业似乎竞争激烈。随着咖啡的兴起，中国的咖啡市场应该已经从咖啡大众市场演变而来，这与欧美、日本和韩国的发展阶段和步伐有很大的不同。最近，中国的咖啡市场经历了所谓的动荡。除了资本和媒体，咖啡市场已经展开了新一轮的资本战争。

咖啡之翼的尹风表示，这是一件好事，表明咖啡市场已经真正觉醒。当每个人都在关注这个行业时，这意味着这个行业有其前瞻性和对未来的乐观。包括资本市场在内的新“挡箭牌”的进入，标志着这个市场正在迅速崛起。

尹风(1970年9月)，女，湖南长沙人。何现任香港国际翼咖啡食品传播有限公司董事长兼总经理，1992年毕业于湖南财经大学(现湖南大学)经济管理系，主修国际贸易。尹风的父母都是老党员。大学毕业后，她如愿以偿地加入了国有企业，每天穿梭于电视台、出版社等“文化圈”，因“不是别人，正是你”节目而被观众熟知。从1996年到2000年，他从事时尚品牌的特许经营和垄断，2000年开始涉足西餐厅经营，加入广州绿茵咖啡厅，并于2003年创建咖啡翼西餐厅连锁店。

咖啡之翼成立于2003年，并于2017年3月24日(871216)在新三板上市，成为中国咖啡轻粉行业第一家上市公司，也是第一只在资本市场上市的股票。

尹风带着咖啡的翅膀进入资本市场，他的股东也聚集了一大批明星投资者。打开投资者名单后，姚劲波、许小平、陈欧、何炯、李、、等知名人士突然出现在名单上。

咖啡翼发展大事记

根据公开信息，咖啡翅膀进入资本市场的每一步都吸引了很多关注。

2003年，他创办了咖啡坊，并参与录制湖南卫视的节目；

2004年，咖啡之翼开始开设分店；

2005年，咖啡翼的营业额超过5000万英镑；

2006年，咖啡翅膀来到上海，打开了四个亏损，并在调整业务模式后盈利；

2010年，尹风开始参与“不是别人，正是你”，于是“仙女姐姐”迅速风靡全国

2012年，尹风决定将其总部迁至北京；

2015年，何炯、姚劲波、陈欧也被她说服，成为她的股东之一，15年盈利906.91万元；

2016年，提交了上市申请材料。16年报告显示，2016年收入为6339.87万英镑，净利润为-546.55万英镑。许多直营店亏损，传统商店被一个接一个地转移，导致了过去十年的第一次亏损；

2017年，咖啡翼在新三板上市，收入1.0475亿元，年净利润909万元，估值2.5亿元。

咖啡派股东

股东信息:

公司实际控制人尹风直接持有公司64.00%的股份。作为永通美和翼城优品的执行合伙人，他通过永通美间接控制公司6.00%的股份，通过翼城优品间接控制公司16.00%的股份。

此外，何炯、陈欧和姚劲波担任公司董事。据了解，何炯、陈欧、姚劲波于2015年8月共同投资咖啡翼，三人分别以1元的出资方式向咖啡翼投资20万元、15万元、15万元，并以同等价格认购咖啡翼的出资，并于12月追加认购金额。

著名主持人何炯持有4%的股份

聚美优品董事长兼首席执行官陈欧持股比例为3%

同一城市的58名法人兼首席执行官姚劲波持有3%的股份

目前，公司有6家机构股东，分别是宜城优品、伊通美品、京镇顺、天津正格、郑路新天使和荣盛创富。其中，北京振顺、天津振阁为私募股权基金，石为私募股权基金经理。宜城友品和伊通美品是公司的持股平台。

根据公开信息，咖啡翼的股东如下:

尹风是如何一步步将“咖啡翼”挂在新三板上的

尹风起初坦率地说。她也走了很多弯路，摔了很多跤。

当她开第一家店时，她选择了长沙的一家咖啡店加入，因为她没有经验和技术(数据显示咖啡翼公司以前是长沙绿亭)。2003年，她来到广州的一家西餐厅，打扮成一个普通的服务员，当了一个月的服务员。她开始是实习生，学习餐饮业务，然后带着所有的经验回到长沙。她邀请著名主持人何炯和马克为她的咖啡座录制商店歌曲。因为理念新鲜，文化营销活动充满文艺氛围，用户体验好，第一年就能实现一两百万的利润。

于是，她飞奔而去，第二年又开了第二家店，但发现两家店的总利润与一家店相似。当第三家店开张时，它的盈利能力不如一家店。第四家店开张后，盈亏开始持平，第五家店开张后出现亏损。她到处筹钱，她的父母和姐姐也卖掉了房子。尹风说他只想向前跑，把全家人置于生命的危险边缘。他别无选择，只能把咖啡翼做好。

经过重新审视，发现原有门店的扩张只实现了运营过程中用户体验的复制，而没有实现利润的复制。

尹风和他的团队推导了所有商店的数据模型，观察了数据的变化规律，掌握了关键信息，为每个商店建立了收支平衡、投资回报和预期利润三套财务模型。商店每天和每十天例行发布商业分析报告。这样，就实现了对商店收入、成本、费用和利润等一系列数据的远程实时监控。

当利润达不到标准时，管理团队可以根据数据反演推演计算出哪些营业时间、哪些产品、哪些岗位存在问题，并指导门店及时进行调整。

“在早期，我只知道我收到了多少，但我不知道我为什么收到它，为什么我支付它。”尹风说:“经过后来的研究，人们发现，如果管理层想要达到一个高效合理的水平，就必须利用数据来建立一个财务模型，并围绕它开展业务活动。”

事实上，这是一个许多企业家很容易放弃的漏洞。

2012年上半年，天津、长沙、北京同时开了7家店，在两个月内全部成功突破盈亏，然后开始自我解放，将样板间品牌出口到全国。当时，咖啡翼的特许经营费一般在20万至50万之间，主要收入来源于加盟。

然而，在过去的十年里，随着中国社会的变迁，社会的城市消费者已经从70后转变为80后和90后。到2016年，咖啡翅膀将遭受严重损失，传统的咖啡店将无法适应时代的发展。

咖啡翅膀的转变

转型导致性能波动。对于咖啡翼而言，与时俱进、适应社会市场需求、保持品牌活力是首要任务。

咖啡翼的转型从2016年开始，转型路径是主营业务从线下直营店向品牌管理出口业务增长，2017年供应链收入和零售终端收入将会增加。

尹风发现星巴克只在一线和二线城市开店，二线以下很少见到。事实上，二线、三线和四线的城市居民有更多的时间社交和享受生活。咖啡楼是一个有中国特色的“乡村包围的城市”，商店已经渗透到了五线城市。

尹风表示，着眼于2018年城市智能咖啡机，咖啡之翼将继续推广智能咖啡机。

今年下半年，当大约5000台智能咖啡机投入使用时，新增了5000台用户终端，非常轻便快捷，用户终端的增长速度远远快于线下商店。咖啡翼本身是一个全国性的特许连锁，已经在全国130个城市落户。这些都将是城市智能咖啡机良好的扩展渠道和运行支持系统，已经具备了良好的条件。

结论

对于咖啡群体来说，喝咖啡不再是一种小资产阶级的感觉，而是需要高性价比的产品才能使咖啡成为日常消费。因此，有必要在新的零售市场中占有一席之地，将现有咖啡消费者花钱购买日用品的嗜好与增量市场结合起来(增量市场是为了让尚未喝过咖啡的人养成喝咖啡的习惯)。城市智能咖啡机是一种新的尝试。

它能否满足市场需求的核心在于:一是味道好；其次，它足够便宜；第三，它足够方便。事实上，咖啡翼仍然是一个稳健而又雄心勃勃的香梅子。作为一个本地咖啡品牌，老咖啡“咖啡翼”未来的发展将会是什么？