谁今年中秋给你送了阳澄湖大闸蟹 你就跟他急！

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“如果你在江苏、浙江和上海混得好，这主要取决于中秋节期间是否有人送你大闸蟹。”临近中秋节，朋友圈里又推出了一个新板块。根据一般规则，这是中秋节前后开始吃螃蟹的最早时间。

由于这个中秋节是“鱼贯”到9月13日，而真正的阳澄湖大闸蟹是在9月23日在常熟沙家浜捕获的，这意味着阳澄湖大闸蟹在中秋节期间不能按时登上美食家的餐桌。对于大家最关心的价格问题，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会表示，今年产量会更高，但销售价格不会回落，也就是说，只会持平或上涨。

阳澄湖大闸蟹今年产量很高

阳澄湖是中国最著名的中华绒螯蟹(俗称“大闸蟹”)产地。有一首诗说:“它比阳澄湖的螃蟹好，那么为什么要在苏州过这种生活呢。”

Zhongxin.com表示，为了确保饮用水安全，苏州市在2016年底将阳澄湖的围网养殖面积减少了一半。受此影响，2017年阳澄湖大闸蟹总产量从上一年的2100吨左右降至1200吨左右。

因此，蟹农开始增加大闸蟹的养殖密度。蟹农顾敏说:“过去，蟹农每亩种五六百只蟹。为了维持生产，人们开始使用增氧设备，增加大闸蟹的养殖密度。今年阳澄湖大闸蟹密度约为每亩1000只，但由于蟹苗增加，产量有望进一步增加。”

随着环保要求的日益提高，大闸蟹养殖面临着前所未有的压力。太湖大闸蟹是阳澄湖大闸蟹的长期竞争对手。根据生态环境部对太湖环境治理的监管要求，今年6月底之前，太湖苏州市水域4.5万亩围网已全部拆除，太湖围网养蟹已成历史。今年以来，阳城西湖也停止了续租。因此，今年阳澄湖的大闸蟹引起了各方的关注。

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会表示，阳澄湖大闸蟹已经进入脱壳的最后阶段。经过初步监测，2019年产量将高于往年，但销售价格不会回落。上市后，10个螃蟹礼品盒的价格预计为800元左右。

对于消费者来说，他们每年最怕的就是买假阳澄湖大闸蟹。市场上还有很多假阳澄湖大闸蟹，所以消费者必须睁大眼睛，仔细辨别。

据《苏州出版》报道，近日，苏州阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会办公室发布了《关于阳澄湖大闸蟹网上销售相关问题的提示函》。指出“阳澄湖大闸蟹”是指苏州自然形成的大闸蟹，产于113平方公里的阳澄湖水域，符合一定标准。产地包括常熟市、昆山市、相城区和沿湖工业园区四个县级行政区域。

需要特别注意的是，只有获得阳澄湖大闸蟹地理标志产品专用标志使用权的主体，经苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品管理委员会办公室确认后，才能在店铺标志、包装盒和宣传用语中使用“阳澄湖大闸蟹”和“阳澄湖”字样。其他主体在经营活动中不得使用“阳澄湖大闸蟹”和“阳澄湖”字样。

还有什么毛蟹品种可以吃

除了阳澄湖，大闸蟹还有很多品种，不一定只有美味。例如，阳澄湖所在的江苏省被称为“十三蟹”:镇江扬子江蟹、盐城大仲湖蟹、宿迁罗马湖蟹、徐州微山湖蟹、连云港(601008，诊断单位)蟹、南通蟹、常州长塘湖大闸蟹、淮安洪泽湖大闸蟹、无锡太湖大闸蟹、南京古城湖大闸蟹、兴化红霜大闸蟹、扬州高邮湖大闸蟹、苏州阳澄湖大闸蟹、太湖高邮湖大闸蟹、古城湖大闸蟹均为高产区

那么现在市场上的大闸蟹是什么？据《劳动日报》报道，很少有人知道市场上的一些大闸蟹是来自黑龙江、盘锦、辽宁和山东东营的北方螃蟹。“北方蟹上市早于南方蟹，有些是江苏泰州和兴化地区的池塘蟹。”阳澄湖大闸蟹协会前会长杨说。

据江苏电视台报道，水产品市场的商家称，今年中秋节提前了，当时大闸蟹普遍还没有进入成熟期，产量也不大。届时只有古城湖的大闸蟹可能会在江苏上市，价格会比去年略有上涨。

严玉生是一家餐馆的老板。据他介绍，在八月底、九月、初中和秋季前后，古城湖的大闸蟹已经很不错了；再过半个月零二十天，阳澄湖和洪泽湖的螃蟹将上市；兴化红奶油蟹是最后一个投放市场的，大概要到十月中旬。

大闸蟹在被发行门票之前就已经被疯狂销售了。

随着生活水平的提高，大闸蟹逐渐成为大众消费品。特别是与节俭的父母相比，更“爱吃”的年轻人更愿意吃大闸蟹。

据《温州商报》报道，记者在淘宝网上搜索“大闸蟹”，发现江苏大闸蟹旗舰店每月299元的螃蟹优惠券销量超过20万张。在超过40，000条评论中，大多数消费者说他们买这些是为了自己的食物。

“他们不仅自己吃饭，有些顾客还和朋友一起买。加上三张螃蟹优惠券，价格大约相当于一瓶护肤精华液，很多年轻人都买得起。”该店客服告诉记者，今年螃蟹优惠券的销量比去年翻了一番，而且大部分顾客都是90后。如今，在网上“囤积”螃蟹优惠券和螃蟹卡已经成为90后实现“大闸蟹自由”的必备之物。

但是在线购买“期货蟹”是有风险的。据知情人士透露，一些品牌蟹商以“一箱79元”的超低价格售出，并大量发行此类蟹券。但事实上，不包括螃蟹，蟹箱的成本价，绳索，运费等。不限于79元，蟹商很难以超低价格获利，这可能会导致商品严重短缺，无法在购买后短时间内提货。