京味儿成猪年春节年货主打 200元内糕点礼盒占九成

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距离2019年春节不到一个月，北京的年货市场已经开始活跃起来。记者从1月9日举行的2019年北京烘焙行业协会春节年展推介会上了解到，今年上市的年货主要以北京风味和新年风味为主，包括10多个大类95个品种的中西糕点、熟食和北京风味小吃，价格仍坚持以人为本的路线。100-200元的新年糕点礼盒将主导市场，占90%。

据了解，中国新年展览及推广大会已连续举行了11届。2019年春节上市的中国年货在秉承传统的基础上不断创新，品种繁多，质量上乘，包括十几大类95种中西糕点、熟食、糖果、馒头系列、饮料、休闲食品、元宵、汤圆、京味小吃和进口食品。这些年货主要产自北京著名的老字号食品生产企业、专业糕点企业、著名的饼屋、品牌餐厅、京味小吃、糖果等企业。

北京烘焙糖业协会相关负责人表示，在今年推出的新年产品中，不仅有传统，也有亮点。在产品和包装设计中以新年的味道为主题，既体现了民俗风情，又缺乏时尚元素，带有浓厚的节日特色。北京稻香村除了推出“波波盒”、“北京八件”等畅销糕点礼盒外，还推出了“团圆稻香盒”、“奶皮八件礼盒”，特别是以枣泥、豆酱、山楂、芝麻、玫瑰、桂花等京味原料为馅料的“奶皮八件”。饼皮采用传统的牛奶皮工艺，饼面印有老北京四合院的门墩和窗户，北京味多美的“半熟奶酪”和“新年快乐礼盒”的内制品均采用进口原料，味道纯正，香味四溢。特别是“新年快乐礼盒”改变了欧洲风格，将中国民俗融入包装设计，进一步体现了新年的品味。

此外，全聚德(002186)、房山、丰泽园今年也推出了独具老字号特色的年货。有全聚德五味、咸味、麻辣烤鸭系列、仿宫廷系列、“玉福汤圆礼盒”、“玉玲汤圆礼盒”、丰泽园特色馒头系列、丰泽园“新年礼盒”和“好运六味礼盒”等。，深受消费者欢迎，为新年市场提供精美的节日大餐。此外，北京知名品牌企业推出的“老北京十三礼盒”、“满十美礼盒”等北京特产，以及“青田荸荠”、“小芋头”、“北京酥糖”等小食品，也将是新年商品收藏不可或缺的必备食品。

据北京面包糖制品协会统计，今年上市的年货总量将比同期增长10%左右，产量将根据市场需求增加，以免受到挤压。在价格上坚持亲民路线，大部分产品价格保持在同一水平，贴近人民需求。年糕礼盒产品大多位于100元至200元之间，占市场的90%。

(文章来源:乾隆新闻网)