16省瘦肉型白条猪肉出厂价格51.22元/公斤 环比微涨

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2020年2月10日至2月15日，16个省(直辖市)的瘦肉白条出厂价格总指数周平均值为每公斤51.22元，环比小幅增长0.9%，同比增长214.7%。本周初，由于部分地区生猪跨市跨省运输阻力较大，屠宰企业因收购困难提价保量，导致生猪和猪肉价格上涨；本周后半段，随着交通运输的逐渐恢复，散养户放猪的规模增加，对高价猪肉的需求下降，因此猪和猪肉的价格开始下降。