粮食浪费“重灾区”是哪里？如何治？专家解答来了

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作为世界上最大、人口最多的发展中国家，中国仅用世界7%的耕地养活了世界20%的人口。成就，回到现实生活，我们仍然面临着令人震惊的食物浪费。现在食物浪费的情况如何？受灾最严重的地区在哪里？制止食物和饮料浪费的好方法是什么？“新闻1+1”与中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥联系，密切关注“令人震惊”的食物垃圾，如何处理？

中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥:现在，粮食储藏技术水平提高了，粮食浪费大大减少了。从农田到餐桌，损失最大的仍然是农田。在餐饮中，尤其是朋友的宴会或各种礼节性的宴会，主人不知道客人想吃多少，这往往会导致严重的浪费。在新的形式中，外卖确实应该引起注意，但总的来说，餐桌上的浪费是严重的，快餐盒的浪费要少得多。

在中国，副食品比口粮浪费更严重

中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥表示，关注食物浪费必须突破对“口粮”的狭隘理解。当我们谈论食物时，我们经常想到米饭、米饭和意大利面，它们是配给品。随着人们生活水平的提高(603883，临床库存)，在餐饮业，真正的口粮并不多，而且根据我个人的观察，遏制效果更好。但说到副食品，如肉类、蔬菜、鸡蛋、牛奶、水产品、水果等。，如果这些都是“不对的”，浪费就更严重了。

在餐桌外的食品生产过程中，浪费问题也需要关注

收获废物。目前，粮食作物，如小麦，基本上是机械化收获，很少是劳动收获，但当劳动收获，损失将相对较低。如果拖拉机用于收割，如小型拖拉机或马力相对较大的拖拉机，收割的损失和浪费将变得更加严重。

储存损失。如果农民的粮食储藏和储藏设施不是很好，老鼠会吃和发霉，这将造成损失。

制止食物和饮料浪费的好方法是什么？

中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥:有些地方做得很好，有些食堂和餐馆会在显眼的地方提醒顾客，特别是自助餐馆，它会提醒消费者吃几次。当一个人饿的时候，你能吃多少和实际能吃多少之间可能会有误差，所以这个提醒非常重要。然而，也有一些餐馆可能会鼓励消费者为了自己的利益点更多的食物。在一些餐馆里，一份食物就足够了，他们可以不做任何准备就买一半。在消除浪费方面做得好的人和做得不好的人之间有很大的区别。