“倚老卖老”行不通 狗不理等老字号如今过得怎么样

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新品牌不断涌现，让曾经辉煌的老品牌感受到了危机。他们中的一些人已经开始寻求上市，积极创造新的场景，拓展新的渠道，发展新的客户群体，并试图恢复活力，而另一些人仍然生活在旧时代的光环中，没有做出改变，因此变得越来越孤独。

诚实，多创新

随着新品牌的出现，“以旧还旧”的老品牌的生存状况越来越艰难。因此，老字号品牌正在寻求改变，上市被他们视为一个不错的选择。

随着历史悠久的徽菜“铜清楼”(605108)在上海证券交易所上市，澜沧古茶、张小泉、德州扒鸡等多个历史悠久的品牌也纷纷“排队”提交a股上市申请。

对于老字号来说，上市可以吸收更多的资金，拓宽空的发展空间，也为老字号提供更多的发展机会。

并非所有老字号都在第二个春天上市。2020年5月，在新三板上市的天津“狗不理”突然退出市场。为什么列表不能避免狗忽视它们？消费者一致认为馒头很贵，但它们的味道和市场上的普通馒头一样好，性价比也很低。另外，狗不理的产品没有特色，让人没有消费的动力。

忽视狗的孤独为老品牌敲响了警钟。在今天的消费市场，“卖老有老”是行不通的。在继承产品特色的同时，应列举老品牌的管理理念。只有积极地与当代消费者的口味和需求以及现代营销方法相结合，我们才能不被市场淘汰。

如今，一些老品牌开始做出改变，大肆创新，创造消费者喜欢的新产品。

专营药品销售的同仁堂(600085)扮演着跨境角色。其品牌“芝娜健康”位于北京双井第一店，销售咖啡。消息一出来，年轻消费者就迫不及待地想去参观。白兔奶糖作为国内产品的“老字号”，也与气味库合作推出了白兔香水套装，赢得了广泛关注。

除了产品创新，老字号还借助新的场景和新的渠道创新营销模式，扩大产品销售。

借款额度

近年来，小红书、颤音等社交媒体的兴起，导致老品牌在年轻人中迅速流行，从而形成新的消费增长点。

在小红树，人们分享的好东西总是吸引网民去种草。例如，随着复古潮流的兴起，飞跃帆布鞋又回到了大众的视野。小红书平台上有33000多条关于飞越帆布鞋的笔记，引起了人们对中国旧帆布鞋品牌的追求。

同仁堂的咖啡、白兔香水等老式新产品在小红狐和微博上如雨后春笋般涌现，为该品牌赢得了良好的声誉。

老字号品牌通过社交媒体重新获得了声誉，同时它们的销售也变得更好了。据报道，小红狐平台两分钟内售出1000套白兔香水，10分钟内售出14000件产品。

可以说，这个历史悠久的品牌因新的社交游戏而焕发了活力，销量也在激增。

此外，直播这种强烈的观看和体验方式，也成为老品牌推广产品的新模式。四川省阿坝州礼县副书记、县长王世伟两次走进品多多客厅，完成了米牢头新产品“土豆汤”网上销售的冷启动。新冠肺炎的肺炎疫情导致百年老店吴玉台的销售额跌至谷底。为了扭转这一趋势，吴玉台也开始了现场直播。3月5日，4小时直播的费用为101977元，相当于吴玉台一家店15天的线下销售额。

为了让品牌快速“走出圈子”，老字号也积极参与电子商务平台的各种推广活动，增加品牌曝光度。被90后召回的“米牢头”在品多多平台上积极参与了数百亿元的资助活动。米牢头电子商务主管杨雨欣表示，100亿元的补贴有很好的排水效果。据报道，仅官方旗舰店的蛋黄煎饼销量就超过了“10万+”，而青稞手工蛋卷销量则超过了“麦通”。后者是米牢头品牌15年多精神积淀的产物。

强制业务升级

借助互联网发展的东风，老字号重返公众视野。与此同时，电子商务也在推动老式业务升级。

电子商务平台依靠强大的技术支持，帮助老字号从“按生产销售”转变为“按销售销售”。

据了解，“品多多”将不同用户的需求转化为消费数据组，可以帮助企业了解消费者“想要什么、想要什么、缺少什么”。它为后续的商品品种调整、新产品研发和定价标准带来了许多便利。例如，对于性能不佳的产品，品牌方会迅速消除它们，以避免过多的库存积压。

东来顺非物质文化遗产传承人陈立新表示，在线渠道不仅可以快速了解终端用户的需求，而且拥有庞大的数据系统，可以更有效地帮助老字号品牌获得新的发展势头。

根据品多多平台的反馈数据，在仔细分析了自己的用户肖像后，振鑫食品发现，女性占其顾客的70%，其中大多数在25至30岁之间。振鑫食品表示，未来将在品多多平台上开发定制的零食产品，所有产品的设计都将趋于年轻化。

除了老字号积极寻求变革和创新，电子商务平台也大力支持老字号。品多多曾表示，投入100亿元营销资源和15亿元定向现金补贴，将帮助100个上海老字号扩大市场份额，推动更多品牌回归一线品牌行列。