老城区政府强力推进“明厨亮灶”活动 构建新型餐饮消费环境

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为了进一步提高老城区的餐饮服务水平，营造一个安全开放的新餐饮环境，安抚群众，满足消费者，方便食品安全管理，近年来，老城区在全区餐饮服务单位大力推广明厨明灶活动 经过多方努力，老城区食品安全办公室、商务局等相关部门通过视频技术、厨房开放日、透明展示、阳光宣传等方式开展了亮化厨房活动，并通过多种方式宣传了亮化厨房的目的、意义和作用，使广大餐饮单位和消费者参与其中，取得了初步成效 今年以来，全区722家餐饮单位签署了“厨房开放日”承诺书，邀请消费者和社会各界人士对餐饮单位厨房进行参观和点评，并收到消费者41条合理化建议 到目前为止，老城区的100%、93%、95.2%、88.7%和100%的超大型餐厅、大型餐厅、中型餐厅、快餐店、小吃店、饮食店和学校食堂都推广了明亮厨房。 下一步，老城区将继续上下衔接，加强亮灶宣传，提高公众关注度，营造良好的社会共治环境，推动亮灶工作更加扎实、稳步、有效