““二十三，糖瓜粘” 透过糖瓜看小年习俗”

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今天是己亥年的腊月23日，是北方大部分地区的小年。

“二十三，糖瓜有粘性，灶老爷上天。 ”。 炉灶是儿童节的重要活动。 据民间传说，每年12月23日，灶神都要向玉皇大帝报告这个家族的善恶，惩罚玉皇大帝。 送这个灶的时候，人们在灶前的桌子上放灶糖等贡品祭奠灶王，灶王向玉皇大帝发表时不仅有很多美言的意思，而且用糖粘着灶王的嘴不说失败的心。

糖瓜是炉灶的一种。 南瓜的主要原料是麦芽糖，稍微混合一些黄米做的，拉伸生长条就叫“关东糖”。 擦成扁平圆形叫“糖瓜”。 糖分割有芝麻和没有芝麻两种，用糖做瓜形和瓜形，中心是空，皮厚不足5分。

冬天可以把甜瓜放在室外。 因为寒冷，甜瓜变硬，但里面有小泡沫，吃冷的，又脆又甜，没有风味。

糖瓜(来源:光明摄影师:陈卫红)

我国大佬博，对小年特色美食也不胜枚举，其中许多都是从甜瓜蔓延而来的，表达了人们对新年甜蜜生活的期待。

就像晋西北的麻糖一样，当地有句俗语“二十三吃麻糖，麻糖咬不动手指”。 人们用麻糖把灶神的嘴粘在一起，希望新年不要给人类带来饥饿，表达了希望平安丰年的愿望。

“年轻人，爆米花很甜”爆米花糖是江西靖安小年的特色食物。 小年节，当地人用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，意味着新年财运大，生活圆满。

在晋东南地区，人们在小年用麦芽糖粘合玉米，冻成大块，酥脆甜美。 当地有句民谚:“二十三、不吃炒菜，新年伊始一锅一锅地倒”。

糖瓜以前被称为“胶牙糖”，粘性大是一大优势。 山东鲁西地区这种有小年特色的食物年糕与此优势相关，腊月23日，当地家家户户蒸年糕吃了。 民间有“二十三、粘糕粘”的民谣，是“年糕逐年增高”的吉庆之意。

另外，很多地方的小年特色美食也赋予了非常棒的寓意:在广西桂平、宣武等地，小年有做米饼的习惯，预示着“团圆”。 在福州，甘蔗是炉灶节必需的食物，意味着“节高”。 在南宁，人们有在小年吃“年粽子”的习惯，在“年粽子，每年高中(粽子)”，为新年寻求好的彩头……

通过甜瓜看小年习俗，我们对新年生活有甜蜜的向往，看着新年的家人平安再会。 各地风俗各异，年轻时人们辞旧迎新的美好愿望。 (光明网张倩)