喜茶喝出苍蝇让食品卫生引关注：半年曝4次卫生问题

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"苏州西茶店喝苍蝇."最近，西岔再次因食品卫生问题进入公众视野。

事实上，这并不是希查第一次暴露食品卫生问题。就在不到一个月前，西岔的另一家商店被发现不合格。接连不断的健康问题不禁让公众质疑爱茶人士的食品安全管理态度和能力。

《长江商报》记者梳理了公共信息，发现在过去的六个月里，健康问题已经暴露了四次。

一位行动迅速的消费者表示:“热爱茶始于网络红色经济的新游戏，它抓住了年轻人心中的潮流和展现个性的方式。然而，激进的扩张导致了企业的粗放式管理，频繁暴露的质量问题可能会对企业造成不可挽回的打击。毕竟，食品质量和安全问题是食品公司的生命线，触及这些问题的后果无法估计。”

半年内暴露出四个健康问题

近日，据报道，王兴女士在苏州圆融溪茶店购买的果茶中发现一只大绿头苍蝇。王女士说她怀孕了，感觉很不舒服。将水果和茶叶与苍蝇放在一起，然后向店主报告情况。

之后，苏州市政府信息办公室的官方微博证实了这一消息。执法部门通过现场检查，发现茶楼和操作平台上有许多飞虫。当场向茶店发出停业整顿通知，要求店主及时整改。

西岔荣源店“喝绿头苍蝇”事件曝光后，西岔官方微博发表道歉声明，称如果找不到解决飞虫问题的有效办法，荣源店可能面临永久关闭。

许多网民没有购买喜茶的公告。一些网民认为茶爱好者有推卸责任的嫌疑。例如，在公告中，“没有发现苍蝇进入监控录像……路上有很多不可控因素”，一些网民和业内人士对此进行了评论，并为自己缺乏诚意道歉。

事实上，健康问题已经暴露了很多次。2018年12月，一些网民揭露，他们在喜欢喝茶的奶茶中喝了被怀疑有手指铐的异物。随后，希查发表声明称，经公司调查，确认当天事件期间的饮料生产是严格按照工艺操作和标准完成的，不存在可能污染饮料生产的情况。产品出厂前完全合格，无异物。

此外，《长江商报》记者发现，除了苏州西槎店暴露出的卫生问题外，西槎今年已三次因食品卫生问题被推向舆论。

1月4日，有网友爆料Xi安赛格购物中心内部环境肮脏，卫生不合格。商店回应说经过核实，希望赔偿3杯作为补偿。

5月9日，厦门市思明区市监察局发现西岔万象城商场存在多处卫生不合格情况，责令商户立即整改。

5月10日，淅茶在其官方微博上发表道歉声明，称“将在全国范围内采取措施加强管理”，以“避免此类问题再次发生”。

大多数市场分析认为，爱茶人士频繁出现的质量问题源于高速扩张，这为爱茶人士埋下了隐患。爱茶派对今年年初披露，截至2018年底，爱茶门店总数已达163家，主要分布在一线城市和新一线城市。2019年，门店的开业将会加快，门店数量有望翻番，至少达到300家，这表明为了迎合资本市场，我们渴望品茶。

网红的概念受到质疑，竞争加剧

除了内忧外患，随着各种饮料连锁品牌如雨后春笋般涌现，新茶领域的竞争日益加剧，高茶的经营压力也日益增大。

2012年，Hi-Tea heytea起源于广东省江门市一个叫江边里的小巷，原名皇家茶。由于无法注册商标，2015年全面升级时注册为“喜茶”牌。

然而，许多人对喜欢茶的认知仍然来自饥饿营销。爱喝茶的规定规定每个人只能买三杯奶茶，这让每个人都觉得奶茶“更有价值”，导致抢购。除了限购之外，希查还透露了雇人在商店排队的消息。

在社交网络和网络思维的综合作用下，就像一场春天的大风，在夜里刮起，淅茶的主打店铺模式出现在我们身边，并凭借新颖的营销手段或名人效应一夜走红，赢得了消费者的关注。

然而，2019年，随着几大连锁巨头进入市场“杀鸡”，行业逐渐进入红海竞争，喜欢茶的外部压力倍增。今年夏天，咖啡行业的龙头企业星巴克推出了八种新饮料。令人惊讶的是，这八种新产品并没有延续过去星巴克推出新产品的风格，而是全都是茶饮料。此外，这种新产品使用了新的原料，如爆破珠，薄荷叶，水果切片，滋补水，其风格更接近中国茶。

从以往的经验来看，许多“网络红店”通过网络传播，特别是社交媒体的放大效应迅速崛起，但由于经营管理跟不上节奏，很快就走出了公众的视野。喜欢茶是昙花一现还是真的“有能力”？

目前，西岔实际上运行良好。2018年，单店月平均水流量可达100万以上，月最高收入可达300万以上。自2019年以来，营业额仍在持续增长。然而，如果你不缺钱，你可能会喜欢茶或者进入融资的快车道。据报道，西樵已完成最新一轮融资，估值超过80亿元，投资者包括腾讯和红杉资本。目前，西岔官员还没有证实这一点。

然而，上面提到的快速移动的人认为:“资本帮助或帮助他们的表现，通过上一段楼梯。西岔和瑞星的扩张路径其实有相似之处。他们不断扩张以吸引注意力，这导致资本注意力。如果注资的话，很多有想法的人也觉得西茶受到资本市场的青睐，品牌更响亮。它还可以为未来的上市铺平道路。”

至于淅茶何时启动上市计划，这是业内人士十分关注的问题，淅茶尚未松口。然而，一些分析师认为，爱茶模式能否长期持续取决于市场的认可，奶茶行业的核心竞争力是质量，而暴露出来的健康问题将不可避免地影响其资本估值。如果你想顺利进入资本市场，留住忠诚的客户，你仍然需要提高产品的竞争力，保证产品的质量。